皆さん 煮物は好きですか？
煮付け、煮っ転がし、など、色んな呼び方があると思います。
日本料理に煮物は必ず入っていますし、日本人で食べたことない人はいないのではないでしょうか。
私は 幼少期の大半を祖母のお世話になり育ちましたので、毎日の食卓には必ず煮物がありました。
根菜の煮物だったり、煮魚だったり。そのお陰で 煮物が大好きですし、よく作ります。
煮物って、料理の基本がたくさん 入っていますよね。
そして 煮物の美味しさって、作る過程にあるように思います。
料理にゆっくりと向き合えるって、実はとても幸せなこと。
仕事と子育てで 一番忙しい時期、とにかく食べさせることに追われていました。
正直、ゆっくり作ったことなんてない。笑
今回の書artは『煮物』にしました。
だって、こんなにも深く、愛情に満ちた料理だから。
コトコトコトコト・煮えたかな？
コトコトコトコト・染みたかな？
作り手の愛が たくさん入っているのです。
甘いだけでなく しょっぱいだけでなく 『甘じょっぱい』
人生にも当てはまりそうですよね。
どっちも味わえるから、より美味しく深くなる。
最近『煮物』食べましたか？
文字を 和風な色に乗せてみました。
これ、小料理屋さんの “のれん“ に良くないですか？笑
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